今日の給食

今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしの梅煮、五目きんぴら、味付乾燥豆腐です。いわしの梅煮は、梅干しと砂糖やしょうゆ、みりんなどの調味料でいわしを煮込んでつくってあります。梅干しは、いわしの魚の臭みをとり、やわらかく食べやすくなっています。骨ごと全部食べることができるので、骨や歯をじょうぶにするカルシウムがたくさんとれます。

今日の給食は、冷やし天ぷらうどん、牛乳、肉豆腐、小魚です。冷やし天ぷらうどんの天ぷらは、青じそ入りのはんぺんに愛知県産の米粉で衣を作り、揚げてあります。青じそは豊橋産です。豊橋市は、青じその生産量が全国的にも多く、有名な産地です。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ハンバーグの和風あんかけ、そえやさい、根菜汁です。根菜汁に入っているにんじん、切干しだいこん、れんこん、ごぼうなどの根菜は、土の中に埋まっている部分を食べる野菜です。れんこんに多く含まれるビタミンＣは、かぜに負けない体をつくる働きがあります。

今日の給食は、ごはん、牛乳、肉だんごのうま煮、さんまの銀紙焼きです。肉だんごのうま煮には、とりだんごが使われています。とり肉は、たんぱく質が多く、体をつくる食べ物です。さんまの銀紙焼きは、さんまを骨ごと食べられるので、カルシウムが多く、骨と歯を強くする食べ物です。

今日の給食は、ごはん、牛乳、肉じゃが、ごぼう入りつくね、そえやさいです。肉じゃがは、明治時代にイギリスのビーフシチューを真似しようとしてできあがった料理です。じゃがいもは、煮たり、焼いたり、揚げたり、いためたり、様々な調理法で食べられています。調理法により、ほくほくやカリカリ、もちもちなど様々な食感が楽しめます。