今日の給食

今日の給食は、豚丼、牛乳、豆腐汁、みかんです。豚丼に入っているこんにゃくは、こんにゃく芋から作られます。エネルギーの低い食べ物ですが、食物せんいが豊富なため、便秘の予防になります。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ハンバーグのあまみそかけ、ゆでやさい、さといもの含め煮です。ハンバーグには、赤みそ、砂糖、みりん、しょうがで作ったあまみそがかかっています。さといもの含め煮のさといもは、秋が旬の食べ物です。さといものぬめりは、おなかの調子を整えたり、免疫力を高めて病気に負けない体をつくったりする働きがあります。

今日の給食は、ごはん、牛乳、めひかりフライ、ゆでやさい、やさいとがんもどきの煮つけです。めひかりは、愛知県でとれる深海魚で、目が青く光っていることから、めひかりと名前がつけられました。骨ごと食べられるので、カルシウムが多く、骨や歯が強くなります。

今日の給食は、ひじきとツナのそぼろ丼、牛乳、呉汁、みかんです。呉汁は、群馬県の郷土料理で、すりつぶした大豆や豆乳を使ったみそ汁です。昔は、肉や魚が毎日食べられるわけではなかったので、大豆は貴重なたんぱく源でした。そのような中で、栄養のある大豆の手軽な料理として、呉汁が広まりました。こんにゃく、さといも、だいこん、はくさい、にんじん、葉ねぎなどの具がたっぷり入っています。

今日の給食は、米粉パンプキンカレー、牛乳、やさいサラダ、お抹茶大豆です。パンプキンカレーは、かぼちゃがたっぷり入ったカレーです。かぼちゃは、緑黄色野菜の一つで、肌や目を丈夫にします。今日の給食には、かぼちゃと同じ緑黄色野菜の、にんじん、ブロッコリーも使っています。10月10日には目の愛護デーがあります。目に良いとされる緑黄色野菜を食べて、目の健康を守りましょう。

今日の給食は、やさいラーメン、牛乳、青じそ入り米粉揚げぎょうざ、そえやさい、小魚です。小魚は、骨ごと食べられるので、カルシウムが多く、骨や歯を強くする食べ物です。成長期のみなさんにぴったりの食材です。口や歯の健康にもよいので、よくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、れんこんサンドフライ、赤しそあえ、だんご汁、月見ゼリーです。今日は月見献立で、だんご汁や月見ゼリーがついています。れんこんサンドフライは、愛知県産のれんこんとひき肉を使った揚げ物です。愛知県愛西市と津島市がれんこんの産地です。れんこんは、食物繊維、ビタミンC、カリウムが含まれており、生活習慣病の予防によいと言われています。

今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしのしょうが煮、ごまあえ、やさいの炊き合わせです。いわしのしょうが煮には、骨や歯をつくるカルシウムが多く含まれています。カルシウムは、やさいの炊き合わせの中に入っている高野豆腐にも多く含まれています。高野豆腐は、豆腐を乾燥させたものです。

今日の給食は、チリドッグ、牛乳、やさいスープ、りんご、スティックチーズです。チリドッグの「チリ」は唐辛子のことで、トマトソースの中に唐辛子などの調味料を入れたピリ辛ソースのことをチリソースといいます。チリソースは、えびやいかなどの魚介類の煮込み料理や、サラダのドレッシングなどによくつかわれる調味料です。サンドイッチロールにチリドッグの具とスティックチーズをはさんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ちくわの米粉いそべ揚げ、くりとさつまいもの甘辛煮、豚汁です。ちくわは魚のすりみを棒に巻き付けて焼いたものです。昔から豊橋では、ちくわが多く食べられています。海が近く、原料となる魚を手に入れることができたので、ちくわ作りが盛んになりました。今日の給食では、ちくわに愛知県産の米粉と青のりで作った衣をつけて、油で揚げてあります。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、マーボー豆腐、やさいとはるさめのオイスターソースいため、さつまいもチップスです。マーボー豆腐は中国四川省で生まれた有名な豆腐料理です。中国のマーボー豆腐は、トウバンジャンや山椒など辛い調味料を多く使うのでとても辛いです。給食のマーボー豆腐は、主に赤みそやケチャップで味をつけるのであまり辛くありませんが、トウバンジャンを少し加えたり、にんにく、しょうがなどを使ったりして、本格的に仕上げています。

今日の給食は、ごはん、牛乳、サーモンフライ、ゆでやさい、すまし汁です。サーモンフライのさけは、身の色が赤く見えるため赤身魚と思われがちですが、白身魚です。さけの食べるえびやかになどのえさが赤いため、さけの身は赤くなるといわれています。また、さけには血液や血管を健康にしたり、脳の働きをよくしたりする栄養素が含まれています。よくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、しゅうまい、中華風夏やさいのみそいためです。中華風夏やさいのみそいためは、令和６年度の地場産物を使ったアイデア料理コンテストの入賞作品です。うずら卵、にんじん、トマト、キャベツ、ピーマン、にんにく、たまねぎ、きくらげが入っています。うずら卵は豊橋市で多くつくられています。よくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、キャベツミンチカツ、そえやさい、とうがんの米粉カレースープです。とうがんの米粉カレースープには、豊橋産のとうがんが入っています。豊橋市は全国でもとうがんの産地として有名です。あっさりとした味のため、スープや煮物、いため物など、いろいろな味をしみこませておいしく食べることができます。また、水分を多く含んでいるため、体を冷やす働きがあります。

今日の給食は、ごはん、しそひじきの佃煮、牛乳、さばのてり焼き、そえやさい、五目汁です。さばには、骨をじょうぶにするカルシウムの吸収を助けるビタミンＤが含まれています。五目汁はにんじん、葉ねぎ、だいこん、たけのこ、ごぼうなどの野菜ととり肉、生揚げなどの体をつくる食品もいっしょに食べられる具の種類が多い汁物です。汁物にすることで、野菜の量がたくさん食べられます。さばのてり焼きは骨に気をつけて、よくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、味付けのり、牛乳、とりだんご汁、米粉コロッケ、えだまめです。えだまめは、体をつくるたんぱく質や体の調子を整えるビタミンなどが含まれている体によい食べ物です。大豆になる前の緑色の時に収穫したものがえだまめです。さやのまま塩ゆでしたものが給食に出ます。さやから豆を出して、よくかんで食べてください。

今日の給食は、ごはん、牛乳、チキンカツ、大豆の煮物、かき玉汁です。大豆の煮物の大豆には、食物繊維が多く含まれています。またたんぱく質も多いので、「畑の肉」ともよばれています。カルシウムも多く、成長期のみなさんには欠かせない栄養素が含まれているので、ぜひお家でも食べてほしい食品です。

今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしの梅煮、五目きんぴら、味付乾燥豆腐です。いわしの梅煮は、梅干しと砂糖やしょうゆ、みりんなどの調味料でいわしを煮込んでつくってあります。梅干しは、いわしの魚の臭みをとり、やわらかく食べやすくなっています。骨ごと全部食べることができるので、骨や歯をじょうぶにするカルシウムがたくさんとれます。

今日の給食は、冷やし天ぷらうどん、牛乳、肉豆腐、小魚です。冷やし天ぷらうどんの天ぷらは、青じそ入りのはんぺんに愛知県産の米粉で衣を作り、揚げてあります。青じそは豊橋産です。豊橋市は、青じその生産量が全国的にも多く、有名な産地です。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ハンバーグの和風あんかけ、そえやさい、根菜汁です。根菜汁に入っているにんじん、切干しだいこん、れんこん、ごぼうなどの根菜は、土の中に埋まっている部分を食べる野菜です。れんこんに多く含まれるビタミンＣは、かぜに負けない体をつくる働きがあります。