今日の給食

今日 の給食 はハンバーグサンド、牛乳 、青 じそ入 りポトフです。ハンバーグサンドは、スライスパンにハンバーグとキャベツをはさんで食 べましょう。ポトフにはたまねぎが入 っています。たまねぎを切 ると、独特 のにおいで、涙 が出 ます。玉 ねぎは丸 のままだとにおいませんが、切 ると強 いにおいが出 ます。これは土 の中 で、モグラや虫 にかじられないように玉 ねぎが身 を守 るために、においを出 しているのです。また、ポトフには、豊橋産 の青 じそが入 っています。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、さばのてり焼 き、ざくざく煮 です。ざくざく煮 は、福島県 の郷土料理 のひとつで、江戸時代 ごろから親 しまれています。だし汁 にさといも、にんじん、ごぼう、だいこんなどの野菜 をざくざく角切 りにしていれた汁 ものです。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、肉 だんごの甘酢 あんかけ、やさいいため、中華 スープ煮 です。中華 スープ煮 には、白菜 が入 っています。豊橋 は白菜 の産地 です。白菜 は薄 くてやわらかいので、冬 の寒 さでいたまないように、12 月 になると、畑 では「麦 わら」や「ひも」で、白菜 の頭 の部分 をしばって育 てます。そのおかげで、あまくて、みずみずしい白菜 を食 べることができます。

今日 の給食 は、ごはん、 牛乳 、キャベツミンチカツ、そえやさい、おでんです。「おでん」は日本全国 で食 べられている料理 ですが、地方 により味付 けや、中 に入 れる食材 にちがいがあります。大阪 では、「おでん」のことを関東 から伝 わってきたものということで「かんとう煮 」と言 います。今日 のおでんは、今 が旬 のさといもやだいこんなどをコトコトと煮込 んであります。一口 がんもどきやちくわも入 っていて、栄養 バランスよく作 ってあります。味 わって食 べましょう。

今日 の給食 は、麦 ごはん、牛乳 、ひじき入 りぎょうざ、もやしいため、マーボー豆腐 です。今日 のぎょうざには、海藻 のひじきが入 っています。鉄分 やカルシウムがとれるように考 えられたぎょうざです。ひじきなどの海藻 は、体 をつくる時期 のみなさんに食 べてもらいたい食品 です。同 じくマーボー豆腐 もカルシウムや鉄分 が多 くとれます。今日 の給食 は、成長期 で運動 や勉強 を頑張 っているみなさんにぴったりな献立 です。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、さんまの銀紙焼 き、ミニトマト、すいとん汁 です。すいとん汁 は、小麦粉 をこねて一口大 にして野菜 などの具材 と一緒 に煮 て作 る郷土料理 です。全国的 に作 られています。だんご汁 やはっとう汁 などと呼 ばれているところもあります。だいこん、ごぼう、にんじんなどの根菜類 とぶなしめじなどのきのこと一緒 に煮込 んだ料理 で、食 べると体 が温 まります。すいとんは、よくかんで食 べましょう。

今日 の給食 は、ソフトめん、牛乳 、ミートソース、ハムとやさいのソテーです。ソフトめんとは、正式 には、ソフトスパゲッティー式 めんといいます。もともと学校給食用 に開発 されためんで、ゆでても伸 びにくいめんです。カレーソースなどの洋風 にも、肉 みそあんなどの和風 にも合 うめんです。1960 年代 の東京都 ではじめて給食 に出 されて、全国 に広 まりました。今日 のミートソースは、ひき肉 、トマトソースの他 ににんじん、たまねぎ、えだまめなどのやさいもたっぷり入 っています。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、豊橋 のどうまい豚汁 、れんこんサンドフライ、そえやさい、一口蒲郡 みかんゼリーです。今日 は、「愛知 を食 べる学校給食 の日 」です。ごはん、れんこんサンドフライのれんこん、そえやさいのキャベツ、豚汁 のにんじん、だいこん、一口蒲郡 みかんゼリーのみかんなど愛知県産 の食材 がたくさん使 われています。今日 の豚汁 は、アイデア料理 コンテストの入賞献立 です。豊橋 のどうまい豚汁 には、豊橋市 の地場産物 であるうずら卵 が入 っています。よくかんで味 わって食 べましょう。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、ひらつくね、いためなます、あわせみそ汁 です。いためなますの材料 は、油揚 げ、にんじん、切干 しだいこんです。切干 しだいこんは、だいこんを細長 く切 って、干 して乾燥 して作 ります。乾燥 させることで、カルシウムや食物繊維 が増 え、健康 にもとてもよいです。切干 しだいこんは乾燥 しているため、保存 がききます。保存食 として利用 してみましょう。

今日 の給食 は、ロールパン、牛乳 、ポークビーンズ、米粉 コロッケ、そえやさいです。ポークビーンズはアメリカの家庭料理 で、白 いんげん豆 と豚肉 のトマト味 の煮込 み料理 です。給食 では白 いんげん豆 のかわりに大豆 を使 っています。大豆 は日本 で昔 から食 べられている食材 のひとつです。大豆 からできている加工品 もたくさんあり、豆腐 、油揚 げ、生揚 げ、がんもどき、豆乳 、みそ、納豆 、きなこ、湯葉 などがあります。大豆 は食品群 では、１群 ですが、未熟 なえだまめは４群 です。どちらも成長期 に必要 な栄養素 がとれます。

今日 の給食 は、麦 ごはん、牛乳 、すりみ入 りコーンしゅうまい、そえやさい、マーボー豆腐 です。昔 、中国 でしゅうまいは、残 った材料 を細 かくして丸 めて焼 いたのがはじまりだといわれています。中 の具 は、肉 や魚介類、野菜 などさまざまなものがあります。

今日 の給食 は、ロールパン、牛乳 、フライドチキン、ミネストローネ、クリスマスチョコクレープです。もうすぐクリスマスですね。日本 で、クリスマスといえばフライドチキンですが、実 はフライドチキンを食 べるのは日本 だけだそうです。アメリカでは、クリスマスには七面鳥 を焼 いたものを食 べたり、ローストビーフを食 べたりする家 もあるそうです。ロールパンは、愛知 の「きぬあかり」という小麦粉 を50％使 って作 ってあります。

今日 の給食 は、ハンバーグカレーライス、牛乳 、やさいサラダです。カレーライスにハンバーグをのせて食 べましょう。牛乳 や今日 の給食 のカレーに入 っている豆乳 はカルシウムを多 く含 む食品 です。成長期 には、特 に必要 な栄養素 ですので、意識 して食 べましょう。

今日 の給食 は、ごはん、ひじきふりかけ、牛乳 、かぼちゃ入 りミンチカツ、そえやさい、根菜汁 です。今日 は冬至献立 で、１２月 ２1 日 は冬至 です。そこで、今日 の給食 では、かぼちゃを使 ったかぼちゃ入 りミンチカツが給食 に出 ています。冬至 の日 には、お風呂 にゆずを入 れた「ゆず湯 」につかり、「ん」のついた食 べ物 を食 べるとよいとされています。かぼちゃは別名 「なんきん」ともよばれています。冬至 にかぼちゃを食 べるとかぜをひかない等 の言 い伝 えがあります。根菜汁 に入 っているにんじん、だいこん、れんこんも「ん」のつく食 べものです。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、にしんのしょうが煮 、そえやさい、豚汁 です。にしんは、北 の海 で獲 れる約 30㎝の魚 です。血液 をサラサラにする脂 が生活習慣病 を予防 します。カルシウムも多 く、骨 や歯 が強 くなります。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、青 じそ肉 だんごのスープ煮 、れんこん入 りコロッケ、ツナやさいいためです。今日 は、「愛知 を食 べる学校給食 の日 」です。豊橋産 や愛知県産 の食材 をたくさん使 っています。青 じそ肉 だんごのスープ煮 の肉 だんごには、豊橋産 の青 じそが入 っています。にんじん、葉 ねぎ、はくさい、キャベツ、れんこん入 りコロッケに入 っているれんこんなど、愛知 の食 べものがいっぱいです。

今日 の給食 は、ねぎみそ丼 、牛乳 、うずら卵 の中華 スープ煮 、角 チーズです。うずら卵 の中華 スープ煮 は、うずら卵 とはるさめ、たっぷりの野菜 を使 っています。ねぎみそ丼 の葉 ねぎは、体 を温 め、体 の調子 をよくする食材 です。ねぎみそ丼 の具 をごはんにかけて食 べましょう。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、さばのてり焼 き、そえやさい、肉 じゃがです。そえやさいには、キャベツ、もやし、こまつなが入 っています。キャベツは胃 や腸 によい食 べ物 と言 われています。また、骨 を強 くしたり、貧血 やかぜ予防 にもよいとされています。

今日 の給食 は、ミルクロール、牛乳 、とり肉 とやさいのバジルソテー、ポタージュスープ、りんごです。ポタージュスープには、骨 を強く するカルシウムや、おなかの調子 を整 える食物 せんいがたくさんとれるように、牛乳 や白 いんげん豆 をすりつぶしたものが入 っています。給食 でしか食 べられないポタージュスープです。味 わって食 べましょう。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、チキンカツ、そえやさい、みそ汁 、やさいふりかけです。みそ汁 に入 っている豆腐 、油揚 げ、みそは大豆 からできる食 べ物 です。大豆 は骨 や歯 を強 くするカルシウムが含 まれています。みそ汁 には、季節 の野菜 をたっぷり入 れましょう。