今日の給食

今日 の給食 は、カレーライス、牛乳 、春 キャベツのサラダです。カレーは、明治時代 にインドから伝 わってきて、とろみも少 なく、じゃがいもも入 っていませんでした。今日 の給食 のカレーライスには、とろみがあるカレールウを使 って、にんじん、たまねぎ、じゃがいもが入 っています。調理員さ んが愛情を こめて、煮込 んだカレーを味 わって食 べましょう。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、ハンバーグの和風 あんかけ、そえやさい、あわせみそ汁 です。みそ汁 をはじめとした和食 をおいしく作 るためには、かつお節 や昆布 などから「だし」をしっかりとることが大切 です。給食 では、かつお節 を使 い、うまみをしっかりと引 き出 すように丁寧 にだしをとります。かつお節 のほか、うま味 が多 く含 まれる食 べ物 には、しいたけ、チーズ、トマト、白菜 などがあります。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、チキンカツ、ゆでやさい、五目汁 です。ゆでやさいのキャベツは愛知県 でとれたものです。愛知県 のキャベツのとれる量 は、全国一位 で冬 から春 にかけて全国 に運 ばれています。今 の時期 のキャベツは、「春 キャベツ」とよばれ、みずみずしくやわらかいのが特徴 です。旬 の食 べものを味 わって食 べましょう。

今日 の給食 は、ソフトめん、牛乳 、ミートソース、ハムとやさいのソテーです。給食 のミートソースには、豚 ひき肉 のほかに大豆 が入 っています。大豆 は、植物 ですが、肉 と同 じように体 をつくるたんぱく質 がとれます。大豆 を使 うことによって不足 しがちな食物 せんいもとれます。食物 せんいは、おなかのそうじをしてくれます。また、骨 や歯 をつくるカルシウムもとれます。