3/6　今日の給食

今日の給食は、麦ごはん、赤しそふりかけ、牛乳、ごまだれ肉だんご、大豆のいそ煮、かき玉汁です。赤しそふりかけの赤しそは、愛知県産です。東三河は、しその産地で有名です。赤しそは、梅干し作りの時に、赤い色をつけるために使われます。青じそは香りが強く、よくさしみのツマに使われます。給食では、青じそ入りポトフや青じそ入りしゅうまい、青じそ入り春巻きなどいろいろな料理に使われています。